Avec l’arrivée d’une nouvelle saison, La Mésange Toquée, restaurant à Saint-Martin d’Uriage, vous dévoile une toute nouvelle carte, imaginée par notre nouveau chef. Toujours fidèles à nos valeurs, nous mettons à l’honneur une cuisine locale et fait maison, élaborée avec des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux.
Chaque saison est une nouvelle opportunité de revisiter nos assiettes et de sublimer les produits du terroir. Pour cette nouvelle carte, notre chef a imaginé des plats qui allient tradition et modernité, avec des saveurs réconfortantes et surprenantes à la fois. Ici, chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un produit, d’un savoir-faire et d’une passion pour la gastronomie.
La tomate en tomates anciennes, fromage frais, vierge de tomates confites et focaccia croustillante. Une entrée fraîche et ensoleillée qui sublime l’un des produits incontournables de l’été.
Le melon rôti et cru, jambon cru, stracciatella fraîche et condiments menthe-citron. Une assiette gourmande où la douceur du melon rencontre la fraîcheur des herbes et le caractère du jambon.
La truite du Vercors en gravlax aux agrumes, concombre, fenouil, pickles et crème à l’aneth. Une entrée légère et raffinée qui met à l’honneur les saveurs locales.
Le végétarien en lasagnes déstructurées, courgettes, tomates confites, sauce tomate, ricotta, épinards et noix de Grenoble. Un plat généreux aux accents méditerranéens.
Le veau en noix cuite à basse température, jus court au thym, aubergines grillées, patate douce et pommes grenaille. Une assiette fondante et gourmande qui célèbre les légumes du soleil.
L’espadon snacké, vierge tomate-poivron, courgettes confites, risotto doré et radis. Un plat estival aux saveurs fraîches et colorées.
L’abricot confit au miel et au romarin, financier amande, mousse fromage blanc et coulis d’abricot. Un dessert délicat qui sent bon l’été.
La myrtille en sablé breton, compotée de myrtilles, meringue italienne et gel citron. Une alliance gourmande entre douceur et fraîcheur.
Le riz au lait à la vanille, caramel de cidre, crumble croustillant et fruits frais de saison. Un grand classique revisité, généreux et réconfortant.
Notre équipe vous attend pour vous faire découvrir cette nouvelle carte aux saveurs locales et de saison. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle revisitée ou simplement en quête d’un moment gourmand, laissez-vous tenter par une expérience culinaire authentique.
