Avec l’arrivée d’une nouvelle saison, La Mésange Toquée, restaurant à Saint-Martin d’Uriage, vous dévoile une toute nouvelle carte, imaginée par notre nouveau chef. Toujours fidèles à nos valeurs, nous mettons à l’honneur une cuisine locale et fait maison, élaborée avec des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux.
Chaque saison est une nouvelle opportunité de revisiter nos assiettes et de sublimer les produits du terroir. Pour cette nouvelle carte, notre chef a imaginé des plats qui allient tradition et modernité, avec des saveurs réconfortantes et surprenantes à la fois. Ici, chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un produit, d’un savoir-faire et d’une passion pour la gastronomie.
La courgette en crémeux, tagliatelles marinées, tempura et graines de courge torréfiées. Une entrée fraîche et gourmande qui met à l’honneur l’un des légumes stars de l’été.
Le poivron en mini poivrons farcis à la ricotta, piperade et toast basilic. Une assiette colorée aux saveurs méditerranéennes.
Le poulpe en tartare au fenouil, tomates cerises et mayonnaise à la sauge du jardin. Une entrée iodée et rafraîchissante.
Le végétarien en galette de polenta croustillante, betteraves en textures et crème de chèvre.
Le bœuf en basse côte, sauce au poivre, pommes grenailles rôties et purée de patate douce. Parfait pour les amateurs de bonne viande.
La rascasse en filet, polenta dorée, caviar d’aubergine et légumes de saison. Un plat délicat qui célèbre les saveurs estivales.
Les fruits en clafoutis pêche et amande, crème montée à la tonka. Frais et gourmand !
Le chocolat en finger chocolat noir, fruits rouges et coulis de cerise. La parfaite combinaison entre le chocolat et les fruits rouges.
La rhubarbe rôtie au basilic, mousse fraise et crumble croustillant. De la rhubarbe du jardin !
Notre équipe vous attend pour vous faire découvrir cette nouvelle carte aux saveurs locales et de saison. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle revisitée ou simplement en quête d’un moment gourmand, laissez-vous tenter par une expérience culinaire authentique.
